Il Presidente del Centro Nazionale della biodiversità cons. Luigi Fiorentino nell’apprendere la notizia della morte di Carlin Petrini ha dichiarato quanto segue:
“La morte di Carlin Petrini costituisce una grave perdita non solo per l’Italia ma per il mondo intero. Ha declinato a livello  globale l’importanza non solo della natura, dell’ambiente e della biodiversità ma anche delle tradizioni, dei mestieri, degli habitat naturali, intravedendo già da tempo una forte integrazione tra ambiente e sviluppo.
Ha saputo inoltre anticipare in anni lontani tematiche che solo oggi stanno emergendo a livello di dibattito pubblico. Mi riferisco in particolare all’approccio One Health e alle connessioni sempre più forti tra ambiente e questione sociale. I suoi insegnamenti costituiranno una guida per le giovani generazioni e per tutti coloro che hanno a cuore la salvaguardia del pianeta e del futuro di tutti noi”.